Rola tłuszczy dla funkcjonowania organizmu

Tłuszcze są jednym z głównych składników energetycznych, pobieranych wraz z pożywieniem. Poza ich główną funkcją, jaką jest dostarczanie kalorii organizmowi, mają one także szereg właściwości wpływających na regulację pracy narządów . Stanowią źródło energii dla wszystkich komórek ciała, za wyjątkiem nerek, mózgu oraz czerwonych ciałek krwi. Budują błony komórkowe oraz pozwalają na lepsze przyswajanie niektórych witamin (mowa tutaj o witaminach: A, D, E, K). Poza tym, tłuszcze przyswajane z pokarmem ułatwiają przełykanie, a następnie hamują skurcze żołądka. Niewątpliwie pożywienie zawierajże większą ilość tłuszczy powoduje uczucie sytości, hamując późniejszy apetyt. Natomiast magazynowane tłuszcze, które są produktem przemiany węglowodanów i białek, a gromadzą się w tkance podskórnej, pełnią funkcję termoregulacyjną. Pozwalają na utrzymanie ciepłoty ciała, a także ułatwiają przystosowanie do zmiennych warunków termicznych. Tłuszcze okołonarządowe, zapewniają utrzymanie w stałym położeniu narządów wewnętrznych. Uważa się, że bardziej odpowiednimi dla organizmu człowieka są substancje pochodzenia roślinnego, gdyż zawierają one zdrowsze kwasy tłuszczowe nienasycone. Natomiast tłuszcze zwierzęce, które spożywane są w zbyt dużej ilości, przyczyniają się do powstawania chorób dotyczących układu krążenia.

Witaj na moim blogu! Jestem pielęgniarką z długim stażem pracy, w zawodzie pracuje już 15 lat. Medycyna to zawód i pasja. Bloga prowadzę w formie odskoczni i pasji, ze względu na to, że bardzo lubię pisać. Zapraszam do likowania wpisów lub komentowania.